Fábio Cardo
Fábio Cardo é economista de formação, atua em comunicação empresarial e empreendedorismo e é co-publisher do canal FoodTech da Fast Company Brasil.
FOODTECH
Indústria de gin une tecnologia e tradição para garantir padrão mundial
O London Dry Gin caiu no gosto dos brasileiros. As múltiplas opções de drinques com a bebida estão impulsionando o crescimento anual de dois dígitos na Bacardi, que produz o Bombay Sapphire. O consumidor nacional demanda muita informação, principalmente quanto a questões de sustentabilidade e…
FOODTECH
Investimentos em agrifoodtech na Europa crescem 13 vezes em 2021
As empresas europeias que atuam no setor de agrifoodtech não tiveram do que reclamar em 2021 quanto à oferta de capitais para investirem e melhorarem suas operações. Ao menos em volume de recursos investidos, o continente passou de US$ 3,4 bilhões em 2020 para US$…
FOODTECH
Brasileiro passou a consumir mais chocolate em casa na pandemia
Desde a produção do cacau até a fabricação do chocolate, o consumidor brasileiro pode esperar por melhores experiências na hora da degustação. Isso é o que indicam, unanimemente, as grandes indústrias e os pequenos fabricantes. A melhor qualidade do cacau que está sendo produzido no…
FOODTECH
Empresas fast food têm muito a colaborar com a sustentabilidade
As empresas de fast food norte-americanas ainda têm que melhorar muito na gestão de água e na transparência de sua cadeia de suprimentos para conseguirem melhor qualificação nas questões de sustentabilidade. É o que aponta o recente relatório divulgado pela FAIRR (organização que reúne investidores…
FOODTECH
Automação chega ao campo para aumentar a produtividade
Algumas indústrias do agronegócio comentam sobre o Agro 5.0, onde ocorre a automação da produção e há mais agilidade na tomada de decisões a partir de dados que são gerados no campo. A automação no campo é ainda um desafio para o setor. Existem múltiplas…
FOODTECH
Sustentabilidade apoia o crescimento da produção e qualidade do cacau brasileiro
O Brasil foi um dos maiores produtores de cacau do mundo, chegando a 400 mil toneladas/ano e igualando em quantidade com outros países africanos na década de 1980. Hoje, estamos longe da liderança na produção, ocupando a sétima posição, com cerca de 250 mil toneladas,…
FOODTECH
Agricultores ucranianos contam com apoio gratuito de tecnologia de monitoramento
A Ucrânia tem papel muito relevante na oferta de alimentos no mundo. O país é responsável por 10% das exportações globais de trigo, 14% das exportações de milho e quase 50% do óleo de girassol, segundo informações do Departamento de Agricultura dos EUA. A guerra…
FOODTECH
JBS quer antecipar movimentos e tendências no consumo de alimentos
O executivo Gilberto Xandó não é exatamente um novato à frente da operação brasileira da maior empresa de alimentos do mundo. O CEO da JBS comandou a Vigor entre 2011 e 2020; de 2017 até assumir a nova posição, há cinco meses, foi membro do…
FOODTECH
Indústria nacional de café investe para atender novas demandas do consumidor
Café é um produto presente em praticamente todos os lares do país. A recorrência do consumo é enorme, de acordo com informações da Associação Brasileira de Café (ABIC) e de executivos da indústria com quem conversamos para mapear as perspectivas de mercado no país, para…
FOODTECH
Pesquisa aponta que foodtechs serão protagonistas no setor de alimentos e bebidas
A revolução das foodtechs está apenas começando no Brasil. As seis principais categorias que englobam o segmento – delivery, super foods, smart kitchen, segurança alimentar, aplicativos para consumidores e gestão de resíduos – seguem em crescimento na atração de capitais e nos negócios. As foodtechs…
