Fábio Cardo
Fábio Cardo é economista de formação, atua em comunicação empresarial e empreendedorismo e é co-publisher do canal FoodTech da Fast Company Brasil.
FOODTECH
Boas perspectivas do agronegócio mantêm as inovações das agtechs em alta
Fazendeiros no mundo todo estão abertos a inovar, apesar de incertezas macroeconômicas mundiais. Esta é uma das principais conclusões do relatório que a consultoria McKinsey realizou junto a 5,5 mil fazendeiros em nove países, sendo 750 no Brasil. Novos produtos e processos de cultivo estão…
FOODTECH
Plataforma soma sustentabilidade às exportações de commodities agrícolas
A tecnologia, bem usada, está trazendo novas facilidades ao mercado agro nacional e transparência no mercado internacional. Além da qualidade dos produtos, a sustentabilidade, a proteção de matas nativas e o cultivo responsável são grandes cobranças internacionais sobre o Brasil. A conformidade socioambiental é pauta…
FOODTECH
O carro do futuro será plant-based (pelo menos parte dele)
Os brasileiros já convivem há décadas com combustíveis alternativos, à base de cana-de-açúcar para produzir o álcool etanol, e com o biodiesel, produzido a partir de óleos vegetais e gordura de animais – não é um puro plant-based, mas também não tem derivados de petróleo.…
FOODTECH
Tendências e perspectivas para agtechs e foodtechs em 2023 – parte 2
Dando sequência à análise das principais tendências para agtech e foodtech em 2023, com base nas evoluções de diversas indústrias e negócios ao longo dos últimos anos, pode-se dizer que há grandes oportunidades para bons investimentos e para inovação que resulte em novos e melhores…
FOODTECH
Inovação e sustentabilidade puxarão agtechs e foodtechs em 2023
O ano de 2022 foi bastante atípico: guerra entre Rússia e Ucrânia se estendendo, com risco para o abastecimento alimentos básicos e de insumos para o agro; países europeus e Estados Unidos convivendo com taxas de inflação, juros elevados e sinais de recessão que não…
FOODTECH
Empresas terão que acelerar investimentos para garantir oferta de proteínas
Estudo promovido e divulgado pela FAIRR (Farm Animal Investment Risk & Return), entidade internacional que reúne grandes investidores mundiais e indústrias de alimentos, junto com o Good Food Institute (GFI) identificou que há uma grande evolução na indústria de proteínas na direção de buscar opções…
FOODTECH
De onde vem a carne para o churrasco do brasileiro?
Radar Verde, um indicador das políticas de controle dos maiores varejistas e frigoríficos brasileiros sobre a origem da carne que vendem, acaba de divulgar sua primeira pesquisa, que buscou identificar se a origem dos produtos é de áreas de desmatamento na Amazônia. O resultado ainda…
FOODTECH
Cogumelos podem ser a próxima tendência em alimentos funcionais
Os últimos anos trouxeram muitas novidades em termos de alimentos mais saudáveis, buscados por muita gente que decidiu rever seus hábitos para melhor a qualidade de vida. Os cogumelos, presentes em nosso planeta há milhões de anos, irredutíveis no quesito sobrevivência, ainda não cresceram na…
FOODTECH
Investimentos em tecnologia ajudam a reduzir a insegurança alimentar
No Dia Mundial do Solo deste ano (5 de dezembro), a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) nos lembrou que 95% do que comemos vem, direta ou indiretamente, da terra. Sejam alimentos de origem animal ou vegetal – até mesmo os plant-based…
FOODTECH
Trigo produzido em fazenda vertical já é realidade
Um dos maiores freios para o crescimento do mercado de trigo no mundo é a questão climática, que desafia os produtores a conseguirem a produtividade necessária para atender à demanda. A Infarm, empresa de fazendas verticais de origem holandesa, anunciou em novembro que obteve sucesso…
