Fábio Cardo
Fábio Cardo é economista de formação, atua em comunicação empresarial e empreendedorismo e é co-publisher do canal FoodTech da Fast Company Brasil.
FOODTECH
Novas tecnologias ajudam a reduzir a perda e o desperdício de alimentos
Em um mundo onde mais de 828 milhões passam fome (dados da ONU de 2021), um terço de todos os alimentos produzidos não é consumido. Cerca de 14% são perdidos entre a colheita e o transporte e quase 17% do que é disponibilizado aos consumidores…
FOODTECH
Varejo de alimentos: brasileiro prefere quem entrega em casa
Os consumidores brasileiros estão cada vez mais atentos às questões de praticidade e qualidade na compra de alimentos. Um em cada dez consumidores faz ao menos uma compra online por semana de itens frescos; 15% compram alimentos prontos para consumo e a maioria (82%) acham…
FOODTECH
Startup brasileira promove alimentação saudável com redução do desperdício
Muitos alimentos são perdidos entre a produção no campo e a chegada ao consumidor. Os índices variam muito: segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), 14% são perdidos neste processo, podendo chegar a 30% em alguns locais. Estima-se que 9%…
FOODTECH
Finalmente um jeito de medir a sustentabilidade das proteínas alternativas
O que ainda se vê hoje são discussões acaloradas sobre sustentabilidade quando o tema é produção de proteínas, sejam elas de origem animal ou alternativas. Porém, o debate se dá sem aprofundamento técnico, dados e respostas objetivas. O Good Food Institute (GFI), referência em temas…
FOODTECH
Superfood da Mahta investe na sustentabilidade da economia da Amazônia
A busca por alimentação saudável a partir de superfoods se tornou uma saga na vida de Max Petrucci, executivo que esteve à frente de diversas multinacionais, empresas de tecnologia e de mídia digital. Após um quase colapso de saúde, passou a buscar alimentos pelo mundo…
FOODTECH
Café com blockchain amplia transparência junto aos consumidores
A rastreabilidade de todo o processo produtivo está cada vez mais em alta no Brasil e no mundo. Os consumidores estão ampliando a quantidade de fatores que determinam a decisão de compra a partir da avaliação da qualidade dos produtos. Desejam saber a origem das…
FOODTECH
Como fazer uma agrifoodtech se tornar atraente para investidores
Os parâmetros de investimento andam bem desafiadores, tanto para quem precisa de capital quanto para quem investe. Juros elevados; prazos longos demandados em operações que incluem ciclos de produção da agricultura e da produção de alimentos; processos de inovação e, muitas vezes, para produtos e…
FOODTECH
Mercado Bitcoin democratiza o acesso a investimentos em foodtechs
Startups brasileiras do segmento de foodtech contam com mais uma alternativa para captação de investimentos para apoiar inovações e crescimento: o Mercado Bitcoin (MB), por meio de sua plataforma de ativos digitais, está oferecendo a opção de investimento em negócios reais. Diferente dos negócios em…
FOODTECH
Bloom cria versões plant based de alimentos tipicamente fast food
As praças de alimentação dos shopping centers podem ser bem monótonas e pouco atraentes para quem busca alternativas saudáveis de alimentação. Mais crítica fica a situação dos que se propõem a consumir produtos veganos e que ainda desejam somar à experiência algum prazer extra na…
FOODTECH
Crowdfunding amplia oportunidades para foodtechs e investidores brasileiros
Materializar boas ideias de negócios sempre encontra um fator chave para a concretização: capital para investimento. Qualquer um pode iniciar um negócio – ainda que de garagem, como dezenas de empreendedores hoje famosos e bem-sucedidos. Chega a hora em que o crescimento dependerá de um…
