Fábio Cardo
Fábio Cardo é economista de formação, atua em comunicação empresarial e empreendedorismo e é co-publisher do canal FoodTech da Fast Company Brasil.
FOODTECH
Proteína cultivada é o foco do novo centro de pesquisa da JBS
As projeções sobre a oferta de alimentos, em especial os proteicos, e as demandas para atender cerca de 10 bilhões de pessoas em 2050, requerem ações imediatas das empresas e da sociedade no sentido de buscarem alternativas. Se hoje o acesso às proteínas é ainda…
FOODTECH
Puratos vai acelerar startups brasileiras de panificação, confeitaria e chocolate
Uma faísca criativa e um forte desejo de criar soluções inovadoras para melhorar a oferta e a qualidade dos alimentos. Estas são as principais características dos empreendedores buscados pela Sparkalis, nova iniciativa da Puratos, que acaba de ser lançada no Brasil e no mercado internacional.…
FOODTECH
Mambo adota hiperautomação para ser a melhor rede premium de varejo
A gestão de compra e do fluxo de produtos sempre foi ponto essencial para as lojas de varejo. Historicamente, a equação previa comprar bem, com boas margens de descontos, e vender rápido, otimizando o lucro e reduzindo as perdas. Eram as regras básicas para manter…
FOODTECH
O que há por trás dos R$ 11 bilhões em negócios fechados na Agrishow 2022?
Durante os cinco dias do evento, no final de abril, mais de 800 expositores presentes na Agrishow apresentaram centenas de equipamentos e soluções para o produtor rural, entre os 180 mil visitantes. Havia muito equipamento básico, mecânico, mas o que realmente chamou a atenção foi…
FOODTECH
Climate FieldView promove produtividade no campo com IoT
Há mais de 10 anos no mercado, a Climate FieldView, uma empresa da Bayer, chegou ao Brasil com uma proposta muito agressiva: captar dados do campo e transformá-los em conhecimento, para que o produtor tenha uma melhor experiência na hora de entender o seu negócio,…
FOODTECH
Consumo de café de alta qualidade cresce no Brasil
Foi-se o tempo em que café, para a maioria, era nada mais que café. Sem maiores títulos, rótulos, classificações. Café sempre foi bebida de motivação, confraternização, para receber amigos, visitas, clientes. Puxando boas conversas, sem o componente etílico. A bebida não deixou de ter todas…
FOODTECH
BRF lança e-commerce para empresas no mercado chileno
Em uma categoria de negócios que atrai o maior volume de investimentos para foodtech em âmbito global, a BRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo, lança no Chile seu primeiro e-commerce B2B na América Latina (sem contar o mercado brasileiro). “O Chile é…
FOODTECH
Carne bovina é o novo combustível fóssil no meio ambiente?
Os derivados do petróleo sempre foram o principal foco dos ambientalistas e da sociedade em geral por conta dos impactos ambientais, desde os riscos de extração ao pós-consumo. A conscientização sobre o aquecimento global reforçou ainda mais a atenção sobre a necessidade de rever as…
FOODTECH
Programa de inovação aberta da Mondelez entra no ar para ativar novos negócios
Como uma grande empresa de alimentos consegue manter o ritmo de crescimento administrando centenas de boas ideias? Este foi um dos questionamentos que surgiram na Mondelez no Brasil, que mapeou mais de 600 boas ideias que estavam “travadas” dentro da empresa por falta de estrutura…
FOODTECH
Atum que não é atum, frango que não é frango: chegou a comida plant-based
Não é de hoje que ingredientes proteicos a partir de soja são adicionados à nossa alimentação. Diversos alimentos vendidos prontos para consumo e servidos em redes de fast food se valem dessas proteínas para entregar mais valor nutricional, compostas com carnes de origem animal. O…
