Brian Kateman
Brian Kateman é cofundador e presidente da Reducetarian Foundation, organização sem fins lucrativos dedicada a reduzir o consumo de carne, ovos e laticínios para criar um mundo saudável, sustentável e compassivo.
IMPACTO
Elon Musk e outros bilionários querem colonizar Marte. É uma péssima ideia
Recentemente, Elon Musk atualizou os planos da SpaceX para levar a humanidade a Marte. O objetivo foi resumido no título de sua apresentação, “Tornando a vida multiplanetária” (“Making life multiplanetary”, no original). Mas, a meu ver, a colonização espacial é uma péssima ideia. As ambições…
IMPACTO
As mudanças climáticas não vão destruir nosso mundo. Vai ser bem pior
No mês passado, ativistas climáticos interromperam uma apresentação de “Um Inimigo do Povo”, uma peça do dramaturgo norueguês Henrik Ibsen que estava em pré-estreia na Broadway, em Nova York – estrelada por Jeremy Strong, de “Succession”, e Michael Imperioli, de “Família Soprano”. A mensagem que…
IMPACTO
Indústria da carne cultivada enfrenta desafios. Mas não é hora de desistir
No final de 2023, a “Bloomberg” publicou uma matéria sobre a Upside Foods, líder no setor de carne cultivada em laboratório. As autoras, Deena Shanker e Priya Anand, observaram que, apesar de arrecadar centenas de milhões de dólares e fazer promessas ambiciosas de que seus…
IMPACTO
Catastrofismo climático é perigoso, mas otimismo é pior ainda
Quando falamos sobre mudanças climáticas, especialmente no âmbito de políticas públicas, o tema muitas vezes parece dividir as pessoas em dois grupos opostos: ambientalistas e negacionistas. Porém, aqueles que reconhecem os riscos reais da crise climática não formam um grupo homogêneo. Mesmo entre os chamados…
TECH
Finalmente um produto plant-based que pode reduzir o consumo de carne
Até agora, 2023 tem sido um ano bastante tenso para as empresas que fabricam “carnes” à base de vegetais. Artigos de grandes veículos de comunicação, como Bloomberg e Washington Post consideraram a indústria de alimentos à base de plantas um fracasso ou uma tendência em…
IMPACTO
IA pode aumentar ou acabar com o sofrimento dos animais que criamos para comer
Apesar de a inteligência artificial já estar presente no nosso dia a dia, a maioria das pessoas não sabe do que a tecnologia se trata. De forma simplificada, a IA é um método de fazer um software “pensar” de forma inteligente, como a mente humana.…
IMPACTO
Que tal trocar a carne bovina por um belo bife à base de plantas?
Na semana passada, o CEO da Beyond Meat, Ethan Brown, anunciou aos participantes do Wall Street Journal Global Food Forum que sua empresa planeja lançar um bife à base de plantas que estará disponível em lojas de varejo ainda este ano. O bife fatiado vegano…
