Kristin Toussaint

Kristin Toussaint é editora assistente da editoria de Impacto da Fast Company.

  • FOODTECH

    Este ovo poché vem com a gema no ponto certo – e é 100% vegano

    O que está na minha frente é um ovo perfeito. Quando pressiono a faca de leve sobre a película arredondada da gema, ela cede um pouco até se abrir e deixar escorrer seu interior bem amarelo. A gema é densa e aveludada; a clara do…

  • FOODTECH

    Um café feito com menos grãos – mas a cafeína está garantida

    Por mais que estejam bem documentados, os impactos das mudanças climáticas às vezes podem parecer muito abstratos. Como ter uma compreensão palpável do número de emissões de gases de efeito estufa? Como se identificar com os efeitos das mudanças que estão acontecendo do outro lado…

  • IMPACTO

    Um novo aliado na luta contra a mudança climática: baleias

    Quando pensamos em formas de remover carbono da atmosfera, a primeira coisa que vêm à cabeça é a importância das árvores – reflorestar áreas desmatadas e proteger as florestas maiores e mais antigas. Mas as árvores não são os únicos seres vivos que sequestram carbono,…

  • IMPACTO

    A evolução do estereótipo feminino na publicidade em 500 fotos

    Durante décadas, as representações femininas nas imagens veiculadas pela mídia foram reducionistas: mulheres brancas, magras e jovens, com cabelos longos e roupas justas, quase sempre cozinhando ou se maquiando. Até hoje, essas imagens, seja nas redes sociais ou nas revistas, impulsionam padrões de beleza e…

  • IMPACTO

    No espaço, empresa testa bactérias que “comem” plástico

    Esta semana, a Estação Espacial Internacional está recebendo novos visitantes: Pseudomonas putida, um tipo de bactéria que consegue “comer” plástico. Os microorganismos estão sendo enviados ao espaço como parte de uma experiência que vai estudar como micróbios podem se tornar uma solução em potencial para…

  • IMPACTO

    As famosas luzes da Torre Eiffel vão começar a apagar mais cedo

    A Cidade Luz vai ficar um pouco menos brilhante por pelo menos uma hora a cada noite. Em um esforço para poupar energia em meio ao aumento dos custos de eletricidade, as luzes da Torre Eiffel serão desligadas mais cedo, às 23h45, em vez do…

  • IMPACTO

    Prevenir pandemias custa 5% do gasto de lidar com elas

    A Covid-19 teve um enorme impacto no mundo todo, ceifando mais de 5 milhões de vidas e acarretando perdas econômicas da ordem dos trilhões de dólares. Embora tenha se tornado um evento global extremo, essa não é a primeira doença zoonótica que teve efeitos desastrosos…

  • IMPACTO

    Starbucks demite funcionários que buscavam a sindicalização nos EUA

    Menos de um mês após trabalhadores da Starbucks de Memphis, no Tennessee, terem anunciado um plano de sindicalização – juntando-se a trabalhadores de outras lojas em todo o país –, diversos membros do comitê de organização foram demitidos.  De acordo com o Starbucks Workers United…

  • IMPACTO

    Uma loja por vez, trabalhadores assumem o protagonismo na rede Starbucks

    Os esforços da barista Casey Moore de ajudar a sindicalizar a Starbucks começaram quando ela foi escalada para trabalhar um turno numa filial em Buffalo, que não era onde ela costumava trabalhar. Enquanto estava lá, outro funcionário pediu para conversar com ela depois do expediente.…

  • IMPACTO

    Fotos chocantes capturaram os avanços da mudança climática em 2021

    Em agosto de 2021, o último relatório do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas detalhou como a janela para evitar desastres climáticos está se fechando rapidamente. A mudança climática é “generalizada, rápida e intensificada”, concluiu o relatório, que o Secretário-Geral da ONU, António Guterres, apelidou de…