03.04.2026 | 08:00 AM A fabricante Barry Callebaut anunciou uma parceria com a NotCo para aplicar Inteligência Artificial (IA) no desenvolvimento de receitas de chocolate. A iniciativa, de alcance global, busca acelerar a criação de novos produtos, reduzir custos e responder às mudanças no mercado de cacau e no comportamento do consumidor. A colaboração une dois universos distintos: de um lado, a experiência centenária da Barry Callebaut na produção de chocolate em larga escala, do outro, a tecnologia da NotCo, que utiliza IA para...